Výrobná linka na džúsové nápoje sa klasifikuje podľa druhu surového ovocia

Výrobná linka ovocných štiav môže byť rozdelená do dvoch typov: tvrdé a mäkké ovocie podľa rôznych druhov surového ovocia. Tvrdosť: hloh, rakytník, rakytník, morské červené ovocie, dátumy, mäkkosť: čučoriedka, jahoda, hrozno, paradajka, mango. Môže byť tiež rozdelená do kategórií ovocia: granátové jablko a mučenky.

Na spracovanie a spracovanie ovocia používajte zariadenia na predbežné spracovanie. Štruktúra mäsa a semien a ďalších zložiek môže byť stlačená, varená a mletá. Stuhnuté výrobky sa potom pridávajú a koncentrujú, aby vytvorili šťavu. Výroba šťavy vyžaduje tavenie cukru a potom miešanie. Používa príchute a cyklamát sodný na zmiešanú výrobu. Podľa rôznych surovín je výrobná linka na nápoje z ovocnej šťavy rozdelená na stláčanie čerstvých ovocných štiav, prípravu ovocného prášku a nápoje zo zmiešaných ovocných štiav.

Druhy šťavy z čerstvého ovocia možno rozdeliť na: bahnitú šťavu a zelenú šťavu. Zakalená šťava obsahuje rozpustné tuhé látky z buničiny alebo šťavy alebo NFC šťavy, ktorá obsahuje vysoký obsah šťavy. Nápoje z ovocnej šťavy obsahujúce buničinu sa tiež považujú za zakalenú šťavu. Nápoje možno rozdeliť na kyslé džúsové nápoje a nápoje so strednou šťavou podľa ich kyslosti a zásaditosti. Nápoje sexuálnej ovocnej šťavy, neutrálne nápoje z ovocných štiav sa tiež nazývajú nápoje z rastlinných bielkovín. Kokosové mlieko, sójový nápoj, arašidové mlieko, orechové mlieko, mandľové mlieko.

Zariadenie výrobnej linky na džúsové nápoje vo všeobecnosti vyberá vysoko kvalitné čerstvé ovocie pri výbere surového ovocia a vo všeobecnosti používa klasické metódy výberu a umývania, extrakcie šťavy alebo extrakcie na prípravu šťavy. Šťava má dobrú chuť a je ľahko absorbovaná ľudským telom a niektoré majú zdravotné účinky. Šťava môže byť konzumovaná priamo alebo vyrobená do rôznych nápojov. Je to dobrá detská výživa a zdravá výživa a môže byť tiež použitá ako surovina pre iné potraviny.

Rozpustný pevný obsah ovocnej šťavy vo všeobecnosti dosahuje 10-15%. Väčšina čerstvej ovocnej šťavy je voda, po ktorej nasleduje cukor. Kyseliny sú hlavne kyselina jablčná, kyselina citrónová a kyselina vínna. Hoci obsah kyseliny je nižší ako cukor, je dôležitou zložkou. To môže spôsobiť, že šťava má miernu kyslú chuť a môže upraviť chuť šťavy.