Ako začať podnikať v oblasti spracovania paradajkových pást?

V dnešnej dobe je ľahké kúpiť džemy v supermarketoch a obchodoch so zmiešaným tovarom. Väčšina džemov chutí veľmi dobre. Najbežnejším typom je paradajková pasta. Aj keď je paradajková pasta bežným korením, môže byť spárovaná s rôznymi potravinami a je tiež veľmi nákladovo efektívna. Chutí kyslo, sladko a kyslo a je taký lahodný, že bez neho nemôžete žiť, keď jete hranolky. Dopyt na trhu je veľký. Takže spracovanie paradajkovej pasty je sľubný biznis.

Ak máte nápad postaviť továreň na kečup, aké aspekty je potrebné zvážiť?

1. Postavenie na trhu

Pred investovaním musíte najskôr urobiť prieskum trhu. Určte umiestnenie na trhu na základe vstupov a výstupov. Napríklad je potrebné zvážiť, či sú miestne vypestované rajčiaky vhodné na výrobu rajčiakovej pasty a ročnej produkcie; spracovanie a výroba rajčiakovej pasty je tiež potrebné rozdeliť, či už ide o výrobu pretlaku z paradajkovej pasty vo veľkých baleniach, alebo výrobu paradajkovej pasty predávanej na trhu, alebo o dodávku malého balenia kečupu pre západné rýchle občerstvenie; ako otvoriť predajné kanály, aké skupiny cieľových zákazníkov sú atď. Iba dostatočným prieskumom trhu môžeme položiť dobrý základ pre založenie továrne na kečup. Ako profesionálny poskytovateľ riešení potravinárskeho inžinierstva môže Jiapai Intelligence poskytnúť profesionálny prieskum trhu.

2. Továrenský dizajn

Ak chcete začať stavať továreň, je potrebné urobiť grafický návrh továrenskej oblasti podľa princípov továrenského dizajnu. Podľa priemyselného dizajnu výrobku v kombinácii s navrhovaným výstupom sa vykonáva podrobný proces demonštrácie paradajkovej pasty. Na tomto základe sa vykonáva materiálová bilancia, výpočet spotrebného materiálu, výber zariadenia a výpočet spotreby vody, elektriny a pary a nakoniec sa vykoná potrebná ekonomická analýza. Pri stavbe továrne je potrebné plne zvážiť stav vývoja a vývojový trend paradajkovej pasty, vybrať zariadenie z hľadiska úspory energie, zabezpečiť, aby usporiadanie dielne bolo primerané a štandardizované, a urobiť celý výrobný proces čo najviac mechanizovaným a automatizovaným. Na základe dokončenia popisu návrhu sa nakreslí pôdorys továrne, usporiadanie vybavenia dielne, vývojový diagram procesu a schematický diagram hlavného zariadenia. My, Shanghai Jump machinery&Technology co., ltd, máme profesionálnych inžinierov. S dlhoročnými skúsenosťami v oblasti výskumu a vývoja môžeme poskytnúť odbornú pomoc novým továrňam.

3. Výber zariadenia

Roztok na spracovanie paradajkovej pasty je špeciálne vyvinutý na výrobu paradajkovej pasty. Paradajky sú predhriate, rozdrvené, oddelené, koncentrované, sterilizované a naplnené v sterilnom prostredí. Celý proces je spracovaný v uzavretom prostredí, aby sa zachovali pôvodné suroviny. chuť a výživa.

Procesný tok paradajkovej pasty zahŕňa hlavne tieto aspekty:

1. Čistenie materiálu

Paradajky sa prepravujú do výrobnej dielne hydraulickým dopravníkom. Hydraulický dopravník dokáže odstrániť trávu, listy a iné slnečné lúče zmiešané s paradajkovými surovinami a môže tiež zmyť pôdu, piesok, mikroorganizmy a pesticídy pripojené k povrchu paradajok a potom vstúpiť do práčky na posilnenie čistenia. ;

2. Zlomené

Drvenie paradajok je pre lepšiu dužinu a zlepšenie rýchlosti dužiny. Drvenie paradajok je rozdelené na proces drvenia za tepla a proces drvenia za studena. Použitá metóda drvenia má určitý vzťah s kvalitou surovín a požiadavkami na kvalitu výrobkov;

3. Predhriatie na zabitie enzýmu

Paradajky je potrebné pred bitím predhriať. Hlavným účelom je inhibovať aktivitu pektinázy a zabrániť produktu v oddelení šťavy; zmäkčiť rozbitú buničinu, ktorá prispieva k bitiu a znižuje stratu bitia a zvyšuje viskozitu produktu; odstráňte ovocie Vzduch v intersticiálnom priestore a šťava prispieva k zachovaniu vitamínov a zabraňuje peneniu počas zahrievania a koncentrácie;

4. Bitie a rafinácia

Bitie a rafinácia je jedným z dôležitých procesov pri spracovaní paradajkovej pasty. Proces bitia a rafinácie sa dokončí naraz drvením paradajok v rafinérii. Rýchlosť vzniku odpadovej trosky bitím a rafináciou by sa mala kontrolovať v určitom pomere. Ak je troska príliš mokrá, zvýši sa miera straty surovín a miera trosky bude nízka; ak je troska príliš suchá, semená budú stlačené škrabkou v šľahačke. Zlomené, ovplyvňujúce chuť a tvar hotového výrobku;

5. Vákuová koncentrácia

Paradajkový pretlak je potrebné koncentrovať takmer šesťkrát, aby sa vytvorila paradajková pasta. Zariadenie, ktoré sa v súčasnosti používa, je stále väčšinou koncentrované vákuovým odparovaním. Často sa používa rúrková odparka s trojúčinným alebo štvorúčinným núteným obehom a rúrková odparka s viacerými efektmi s núteným obehom je vhodná na odparovanie a koncentráciu materiálov s relatívne viskóznou a zlou tekutosťou;

6. Okamžitá sterilizácia pri vysokej teplote

Rýchla sterilizácia v krátkom časovom období, aby sa živiny materiálu nepoškodili alebo nestratili a farba produktu sa nezmenila;

7. Plnenie

Plniaci stroj je možné prispôsobiť podľa potrieb a je možné ho zabaliť do rôznych štýlov podľa požiadaviek na dizajn, ako je plnenie veľkých vreciek, plnenie sklenených fliaš atď.

Pre každý proces je možné zvoliť vhodný model produktu podľa požiadaviek na výstup a typu procesu. Toto riešenie zlepšuje efektívnosť výroby paradajkovej pasty, zmenšuje podlahovú plochu a zmierňuje tlak počiatočných investícií a môže byť krížovo vyrábané s džemami, ako je chilli pasta a jahodová pasta, čím sa zlepšuje konkurencieschopnosť podnikov na trhu. Zákazníci, ktorí majú súvisiace potreby, nás prosím kontaktujte. My, SHJUMP, vám poskytneme celú škálu služieb vrátane prieskumu trhu, dizajnu závodu a riešení.